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Son d'avoine Bio

CONDITIONNEMENT 250 g

En bref :
Le son d’avoine apporte les précieuses fibres de l’enveloppe du gruau d’avoine dont une quantité importante de béta-glucanes.

Description et origine :

La transformation de l’avoine en flocons, farine et son est au cœur de notre métier.

En plus de notre procédé spécifique de mouture, notre son d’avoine est le résultat :

  • -d’une sélection des meilleures avoines blanches biologiques à écorce (et non avoines nues, sensibles à l’oxydation),
  • -d’un contrôle systématique de chaque lot (vérification de l’absence de résidus de pesticides par un laboratoire indépendant),
  • -d’un procédé de fabrication élaboré incluant une stabilisation à la vapeur pour éviter le rancissement,
  • -de contrôles qualité poussés en cours de production,
  • -et d’un conditionnement en sachet étanche et sous atmosphère protectrice pour une meilleure conservation.

Utilisation :

Le son d’avoine s’utilise de multiples façons. Il peut être saupoudré dans un yaourt, une compote, sur vos soupes et potages …

Il peut également être ajouté à la pâte à pain, à gâteau, à biscuits, à tarte ou dans vos préparations de galettes végétales.

Préparation :

Pour vos recettes non cuites, une fois saupoudré, mélangez le son d’avoine et laissez « gonfler » pendant 10 minutes.
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